O conceito é bastante conhecido por muitas pessoas. A Sandwich Lab propõem que o próprio cliente monte seu combo com diversas opções de pães e recheios. Porém a forma como o ponto de vendas funciona é o grande chamariz – além de contar com misturas totalmente fora do comum, o freguês se sente dentro de uma cozinha profissional e, ao finalizar sua “obra”, paga de acordo com a pesagem do sanduíche e seus acompanhamentos.
É sempre um desafio iniciar projetos que visam se tornar franquia. Tudo precisa ser facilmente aplicável e bem aceito em diversas regiões do país. Portanto optamos por uma paleta de cores reduzida e contrastante, para chamar a atenção do público sem perder a relação com a estética gastronômica e rústica amplamente utilizada por hamburgerias nos últimos anos.
